Insert pomme/poire 🍐

Ingrédients :

◦ 125g purée de poire
◦ 125g purée de pomme
◦ 40g de sucre
◦ 3g de pectine NH

Pour fabriquer vos purées de fruits :

• Proportions :
  • 225g de fruits
  • 25g de sucre

1. Faire chauffer des morceaux de poire (ou pomme) avec de l’eau à hauteur, jusqu’à ce qu’ils deviennent moins fermes
2. Mélanger à du sucre
3. Mixer jusqu’à obtenir une purée assez liquide

Étapes :

1. Mélanger le sucre et la pectine
2. Faire chauffer les purées de fruit
3. Ajouter le mélange sucre/pectine
4. Porter à ébullition pendant 2min
5. Réserver